Какую диету выбрать при псориазе – таблица продуктов

Какую диету выбрать при псориазе – таблица продуктов

Питание при псориазе, тяжелом кожном заболевании, которое связано с нарушениями в обменных процессах в организме, должно быть правильным, чтобы заболевание не обострялось. Стоит рассмотреть варианты диеты при псориазе, таблицу продуктов, которые разрешены и запрещены при этом заболевании.

Какую диету применять?

Считается, что в первую очередь питание при псориазе должно представлять собой щелочную диету, кислотообразующих продуктов при данном заболевании в рационе должен быть минимум. Планов питания при кожной патологии существует несколько различных, все они строятся на этом правиле. Также при псориазе желательно избегать аллергенов, продуктов, способных раздражать пищеварительный тракт, поскольку это может вести к ухудшению состояния.

Стоит привести примеры самых распространенных диет при псориазе, к которым прибегают специалисты по лечению данной кожной патологии:

  1. Диета Джона Пегано, при которой рацион в основном состоит из фруктов и овощей, щелочных продуктов. Также по Пегано при псориазе нужно пить достаточно жидкости. При таком плане питания из рациона исключаются различные морепродукты, другая пища, способная раздражать пищеварительный тракт.
  2. Диета Огневой при псориазе, меню при которой составляется немного по-другому, чем по Пегано. По Огневой питаться нужно в первую очередь продуктами с большим содержанием кальция, жирных кислот, цинка, клетчатки, при этом важно не переедать и не находиться много на солнце. Диета по Огневой в целом накладывает меньше ограничений.

Безглютеновая диета при псориазе обычно не так распространена. Она может потребоваться, если данная кожная патология сопровождается другими эндокринными нарушениями, например, диабетом и другими тяжелыми заболеваниями, при которых нежелателен глютен в рационе.

Не стоит переходить на диету на гречке или любую другую с крайне строгими ограничениями по питанию. Серьезные ограничения могут также привести к нежелательным последствиям, поскольку несмотря на заболевание, рацион должен быть сбалансированным, иначе состояние только может ухудшиться.

  1. Строгая диета обычно требуется на тяжелой стадии заболевания, когда нужно остановить распространение и рост бляшек.
  2. Диета для профилактики обострений патологии обычно менее строгая, однако ее в любом случае нужно соблюдать. Если сразу после перехода заболевания в стационарную стадию снова начать неумеренно питаться, псориаз в тяжелой форме может сразу же вернуться.
  3. Диета при псориазе у детей обычно такая же, при этом за ее соблюдением стоит особенно строго следить. У детей правильное питание особенно важно, поскольку в детском возрасте патология может прогрессировать активнее без подходящей терапии.

Статьи по теме:

    Какую соблюдать диету при лечении от псориаза, поможет решить лечащий врач. Для подбора правильного питания также важно сдать необходимые анализы, выяснить, нет ли авитаминоза, достаточно ли важных для нормального функционирования организма минералов и других полезных веществ. В соответствии с результатами обследований план диеты может быть скорректирован.

    Диета по Пегано подробно

    Стоит рассмотреть подробнее диету Пегано, поскольку ее чаще всего применяют для лечения псориаза в домашних условиях и стационарах, на ее основе обычно подбираются другие виды питания при заболевании кожи. Стоит привести таблицу продуктов, чтобы было легче понять, какие продукты запрещены, какие разрешены.

    Что можно есть при псориазе? Запрещенные продукты
    Мясо. Из мясных продуктов обычно разрешаются кролик, индейка, говядина. Супы на различных мясных бульонах, особенно крепких. Под запретом свинина, жирные сорта мяса, стоит избегать различные субпродуктов.
    Морская рыба, можно семгу, разрешается также морская капуста. Запрещены супы на основе рыбы, речные сорта рыбы, любые морепродукты кроме морской капусты и рыбы.
    Различные овощи практически в любом виде. Предпочтение стоит отдавать зеленым овощам, основным способом готовки блюд лучше оставить варку, приготовление на пару и запекание. Однако стоит помнить, что картофель следует есть в небольших количествах. Различные кислые овощи, например, такие продукты как щавель, не разрешены томаты, баклажаны, сладкий перец. Также не стоит есть грибы, особенно супы на их основе.
    Различные каши. Полезны рисовая, гречневая, другие разновидности круп. Под запретом сдобная выпечка, сладости, шоколад, торты и другие продукты с кремом. Также не разрешаются чипсы и другие подобные продукты.
    Молочные продукты с низким содержанием жира. Разрешено нежирное молоко, кефир, творог, можно есть брынзу. Жирные сорта творога, сыра. Также не разрешаются различные сорта сыра с добавками. Стоит избегать любых жирных молочных продуктов.
    Различные чаи без добавок, способных провоцировать аллергические реакции. Также разрешены некоторые овощные соки, морсы, компоты на основе сухофруктов. Не разрешается отвар шиповника, различные кофейные напитки, особенно крепкие. Стоит избегать фруктовых соков, особенно с добавками.
    Сладкие фрукты, к ним относят бананы, некислые яблоки, груши, персики, абрикосы, другие подобные продукты. Кислые фрукты, различные цитрусовые. Орехи и сухофрукты стоит есть с осторожностью.

    Однако стоит помнить, что при пустулезном псориазе и других разновидностях данного заболевания всегда нужно знать норму. Питание желательно всегда корректировать с лечащим врачом в зависимости от стадии развития патологии, тяжести ее течения. Если количеством бляшек и их размер увеличиваются, диета должна становиться строже. Если состояние значительно улучшается, список разрешенных продуктов может увеличиваться.

    Диета при псориазе на неделю для стационара обычно подбирается лечащим врачом. В условиях больницы всегда на питание накладываются определенные ограничения, оно может быть строже, чем обычно.

    Диета при псориазе по Пегано: меню на неделю

    Стоит рассмотреть примерный план питания при псориазе на неделю, так будет легче составить собственный рацион. Питаться следует небольшими порциями, но достаточно часто, такое правило обычно соблюдается при любой лечебной диете.

    1. Завтрак. Нежирный творог, добавить небольшое количество варенья из сладких яблок, слив, персика, нежирную сметану. Творог можно заменить гречневой кашей, рисом, на молоке. Пить стоит чай или некрепкий кофе с молоком.
    2. Второй завтрак. На второй завтрак съесть зерновых тостов с творожным сыром или перекусить любым подходящим фруктом.
    3. Обед. На обед рекомендуются овощной суп, например, вегетарианские щи, любой другой вегетарианский суп. Также можно есть запеченную индейку, кролика, морскую рыбу с гарниром на основе круп, картофеля. Пить стоит компот или чай.
    4. Полдник. На полдник съесть сырники из нежирного творога, зерновые тосты, перекусить фруктами или стаканом нежирного кефира.
    5. Ужин. Ужин должен быть достаточно легким, достаточно съесть запеченных овощей с курицей или индейкой, могут быть полезны различные запеканки. Также желательно вместо мясо использовать тофу, данный продукт способен его отлично заменить.

    Это примерный план питания, на основе которого можно сформировать свое недельное меню. Если на какой-то продукт возникает аллергия, хотя он разрешен, его также следует избегать. Корректировать план питания следует вместе с лечащим врачом.

    Питание при псориазе: что можно и что нельзя есть

    Несмотря на достижения современной медицины, диета при псориазе играет важную роль: какие-то продукты нивелируют проявления недуга, а какие-то усиливают. Специалистами разработаны общие рекомендации по тому, что можно кушать при псориазе. В том, как питаться, пациенту должен помочь разобраться врач. В период ремиссии специалист назначит индивидуальное тестирование. Продукты, что по итогам проверки продемонстрировали острую кожную реакцию, употреблять категорически запрещено.

    Полезные продукты

    Среди разрешенных к употреблению в пищу продуктов – имбирь. Он не только способствует выведению токсинов, что означает облегчение состояния и спад активности псориатических процессов, он также богат витаминами, микроэлементами и аминокислотами.

    Полезные продукты при псориазе – это:

    • ненасыщенные омега-3-жирные кислоты, которыми богата морская рыба. Эти вещества являются естественными антагонистами арахидоновой кислоты, активизирующей псориатические кожные проявления;
    • витамины С, Е, РР, а также витамины группы В и каротиноиды, что содержатся в овощах и фруктах. Они повышают защитные силы организма;
    • цинк, который содержится в овощах и фруктах, злаковых культурах и мясе, необходим для стабилизации нервной системы и регенерации кожных покровов;
    • кальций, поступающий из молочных продуктов, что можно употреблять в обезжиренном виде, подавляет аллергические реакции и воспалительные процессы, оказывает успокоительное воздействие;
    • аминобензойная кислота, содержащаяся в овощах и фруктах, участвует в процессе образования кожного пигмента и подавляет воспалительные реакции.

    Продукты-провокаторы

    Какие продукты нельзя употреблять при псориазе и почему.

    Пряности

    Среди запрещённых при псориазе продуктов на первом месте стоят пряности и все блюда, приготовленные с их использованием. В специях слишком высока концентрация эфирных масел и прочих биологически активных веществ: у пациента с таким заболеванием они вызывают интоксикацию. В результате состояние кожных покровов ухудшается: возникает зуд, раздражение, активизируется кровоснабжение тканей, что негативно сказывается на их состоянии.

    Что нельзя есть при псориазе, так это перец, паприку, гвоздику, мускатный орех. Наибольший вред наносят цветы растений, их почки, семена. В листьях и кореньях содержится не так много потенциальных аллергенов. Потому чеснок, лук и хрен таким больным можно включать в рацион.

    Орехи

    Для псориатических больных наложено вето на грецкий орех, фундук, арахис. Последний вообще считается едва ли самым аллергенным продуктом. Арахис нельзя кушать как в естественном виде, так и в переработанном.

    Следует следить за тем, чтобы не есть не только арахисовое масло, но и блюда, приготовленные во фритюре, так как во фритюрницу нередко добавляют именно этот вид масла. Нужно внимательно изучать этикетку шоколадных изделий, так как какао-масло нередко заменяют на арахисовое.

    Острое, копченое, соленое, жирное

    Категорически запрещенные продукты при псориазе – это острое, копченое, соленое. Из-за них в желудочно-кишечном тракте нарушается физиология процесса усвоения питательных веществ. Кишечник на такое раздражение выдает кожную реакцию, что при псориазе усугубляет состояние. Жирное мясо насыщено арахидоновой кислотой, провоцирующей воспалительные процессы на кожных покровах.

    Цедра цитрусовых

    Псориатическим больным запрещено употреблять цедру цитрусовых фруктов. В ней много эфирных масел. Сок цитрусовых, приготовленный из мякоти фруктов, пить можно. А вот от продукции промышленного производства лучше отказаться: чаще всего при отжиме производитель кожуру не снимает.

    Алкоголь

    Алкоголь и псориаз несовместимы, потому диета при псориазе является безалкогольной. Категорически запрещены напитки, приготовленные с добавлением винограда. При брожении ягод образуются ароматические соединения, провоцирующие кожные аллергические реакции.

    При поступлении спирта ресурсы печени уходят, в основном, на то, чтобы как можно скорее нейтрализовать его. В результате токсины иного происхождения накапливаются в организме, провоцируя обострение заболевания. Даже минимальная доза алкоголя ухудшает всасываемость витаминов, подрывая иммунитет и нарушая обмен веществ.

    Сыры с плесенью

    При псориазе диетическое питание означает отказ от сыров с плесенью. При их изготовлении применяются грибы Penizillium, что у псориатических больных вызывает аллергические реакции.

    Предполагаемое недельное меню

    Диета при псориазе волосистой части головы, а также при иных формах заболевания является неотъемлемой частью терапии, особенно в период обострений. Что можно есть при псориазе, подробно описано в первой части статьи. Диета при псориазе представляет собой сбалансированный рацион, рекомендуемый и для здоровых людей.

    Таблица продуктов или меню на неделю представлены ниже.

    Рецепты блюд при псориазе

    Питание при псориазе волосистой части головы и иных форм данного заболевания должно быть диетическим, но и разнообразным. Рецепты при диете от псориаза могут быть очень интересными. Возможно составление особого меню на каждый день, состоящих из вкусных блюд, что будут способствовать избавлению от псориаза.

    Рецепт семги в фольге с овощами

    Какая диета при псориазе не описывалась бы, в ней обязательно предусматривается употребление морской рыбы. Чтобы приготовить запеченную семгу с овощами потребуются следующие ингредиенты:

    • семга – 2 куска;
    • грибы и овощи (морковь, брокколи, цветная капуста, кабачок) – около 300 г;
    • лимонный сок – 3 г;
    • укроп – 30 г.

    Чтобы можно было вкусно покушать, следует:

    1. порезать укроп;
    2. очистить и нарубить овощи, а затем довести их до полуготовности в пароварке;
    3. из фольги сделать две «лодочки», на дно которых выкладывают овощи, разделив их на две порции;
    4. сверху на каждую форму выкладывают рыбу. Ее бока прикрывают фольгой, а верх поливают лимонным соком и засыпают рубленой зеленью;
    5. подготовленные порции ставят в прогретую до 150ºС духовку на 15-20 минут.

    Тушеные грибы

    Этот рецепт вполне соответствует основам правил питания при псориазе.

    • шампиньоны – 350 г;
    • нежирная сметана – 400 г;
    • морковь – 1 шт.;
    • масло оливковое – 1 ст. л.;
    • немного соли и нейтральные приправы.

    Еда готовится так:

    1. морковь чистят и трут;
    2. грибы моют и нарезают дольками;
    3. сковородку смазывают маслом;
    4. грибы тушат на ней около 20 минут;
    5. добавляют морковь и держат блюдо еще 10 минут;
    6. добавляют соль, приправу и сметану;
    7. масса помешивается и тушится еще 15 минут.

    Овощные котлеты с мясом индейки

    Это блюдо можно употреблять пару дней в неделю. Его готовят из:

    • филе индейки – 300 г;
    • моркови – 1 шт.;
    • перца болгарского – 1 шт.;
    • куриного яйца – 1 шт.;
    • укропа – 50 г;
    • соли и мягких по вкусу приправ.
    1. морковь чистят и трут;
    2. укроп мелко нарезают;
    3. мясо моют и перемалывают в фарш;
    4. мясную массу смешивают с яйцом, солью и приправами и формируют два шара;
    5. перец разрезают вдоль пополам и чистят;
    6. дольки перца устанавливаются на манер пиал, в которые выкладываются мясные шарики;
    7. блюдо сверху засыпается морковью и укропом;
    8. котлеты готовят на пару 15-20 минут.

    Диетотерапия является важной составляющей лечения, однако подбирать программу питания следует индивидуально, так как болезнь формирует у разных пациентов разную реакцию на одни и те же продукты. При составлении меню нужно понимать, что чрезмерное употребление кисломолочных продуктов недопустимо, также как и переедание. Известный американский диетолог разработал специальную диету для больных псориазом, которая так и называется Диета Пегано.

    Читать еще:  Мелкая сыпь на лице у ребенка и взрослого
    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector