Я целый месяц не ела мяса и рыбы: как это сказалось на моем здоровье, бюджете и настроении

Я целый месяц не ела мяса и рыбы: как это сказалось на моем здоровье, бюджете и настроении

Вегетарианцы и веганы обещают обычным людям полное очищение тела и сознания, если вы согласны не есть мясо достаточно долго. Я решила на целый месяц отказаться от мяса и рыбы, чтобы посмотреть, изменится ли мое состояние за эти дни.

Друг долго убеждал меня, что, перестав есть мясо, можно чувствовать себя лучше, меньше переживать и грустить, сбросить вес, сэкономить и наконец-таки начать жить нормально. В какой-то момент я не выдержала и решила попробовать месяц продержаться без мяса и рыбы.

Первая неделя

Первые три дня прошли без изменений. Особого желания есть мясо не возникало, а готовить гречневые котлетки, кушать салатики и овощи было даже интересно. В конце недели я даже стала чувствовать себя лучше и бодрее. После еды можно было сразу начинать действовать, а не тратить по полчаса на переваривание мяса. Есть хотелось чуть больше обычного, поэтому в 4 часа я начала перекусывать булками.

Вторая неделя

И вот он, первый соблазн. Друг приготовил мясной суп. Я робко начала говорить о своем эксперименте и наткнулась на жесткую критику. Я еще легко отделалась, но как вегетарианцы и веганы терпят нападки со стороны своих родных, близких и просто незнакомых людей, я не понимаю. Лучше бы они обрушили свою критику на тех, кто питается фастфудом, кофе и кладет по три ложки сахара в чай, потому что это на 100% вредно. Но оказывается, что традиции куда важнее, чем реальный вред или польза здоровью. Ведь насчет вегетарианства нет полностью сформировавшегося мнения, а многие исследования говорят в его пользу. Кстати, с другом мы в итоге сошлись на том, что я съем суп, а кусочки говядины выловлю.

Пока ела, вспоминала, как пару лет назад я напилась и тыкала пельмениной в лицо своему знакомому, который решил стать вегетариацем. Стыд и позор. Никогда так не делайте!

На второй неделе я почувствовала легкий упадок сил и сильный голод. Не зря говорят, что многие вегетарианцы немного толстеют, ведь наесться одной зеленью и крупами нереально первое время. Кусочек курицы приходится заменять тремя чечевичными котлетами и бутербродом с хумусом.

Также оказалось, что в России про вегетарианцев забывают, когда речь доходит до заказа еды на большую компанию. На день рождения в офисе я потратила кучу времени, выковыривая кусочки курицы из пиццы, они там были просто везде! Потом не могла поесть нормальных роллов, потому что все они были с рыбой, а риса и огурца было слишком мало. Но половина испытания позади, так что нужно держаться!

Третья неделя

Как же вы неправы, если считаете, что вегетарианцы каждый день едят одно и то же. При минимальных кулинарных навыках можно в течение двух и даже больше недель пробовать самые разные штуки. В какой-то момент мне даже показалось, что мясоеды ограничивают себя в еде: одна булка и мясо, никакого разнообразия. Другое дело, что поход в кафе теперь становится куда более скромным, потому что не факт, что там будет вегетарианское кушание, которое вас устроит.

На неделе мне пришлось зайти в «Макдоналдс», так как времени на другой перекус не было. Взяла картошку фри и десерт, потому что в остальных блюдах были мясо и рыба. А вот у индусов в этом же фастфуде продаются гамбургеры с чечевицей.

Про самочувствие на третьей недели сказать особо нечего. Я подцепила простуду и никак не могла от нее избавиться. Отсутствие мяса или что-то другое виновато в этом, я не знаю.

На выходных собрались с большой компанией на ужин. Мой друг кричал на весь стол, что мы вегетарианцы, поэтому шашлык и бутерброды с красной рыбой нам предлагать не надо. Я скромно сидела рядом и смотрела на проплывавшие мимо вкусности. Ну ладно, у меня вот есть канапе с сыром и ананасом и тарталетка с грибами. А вот еще и кабачки подъехали. Полезно-то как!

Еще один интересный эффект: я стала очень быстро напиваться. Теперь 0,5 пива или бокал вина делал из меня невинное и громкоговорящее создание, которое любило все вокруг. Раньше на это уходило три бокала, а с пивом такой номер не прокатывал.

Четвертая неделя

С самочувствием все нормально, хотя от простуды я так толком и не избавилась и даже разболелась немного больше. Сильного желания кушать мясо не было. Только вот от бесплатных роллов с рыбой я удержаться не смогла. Потом есть не хотелось весь день: желудок был забит. Ладно…

Мне кажется, что вегетарианцы лучше себя чувствуют и реже болеют, потому что они следят за своим питанием. Ведь обычно сравнивают не здоровых мясоедов, а вообще всех, в том числе людей, которые питаются пиццами, жареными куриными крылышками, бургерами и картофелем фри.

Эффекта на мое эмоциональное состояние я не почувствовала. Мне иногда было грустно и плохо, а иногда весело. Может быть, для этого надо пробыть вегетарианцем год или больше. Даже не знаю, захочу ли я когда-нибудь повторить эксперимент. Главное, не слишком резко переходить на строгую диету, а начинать понемножку. Не упала и моя работоспособность. Сейчас осень, поэтому по деньгам я неплохо сэкономила, но что будет зимой, когда дешево можно купить только капусту, картофель и апельсины, я даже не знаю.

Читать еще:  Как убрать живот и бока в домашних условиях за короткий срок

Но я заметила, что моя пищеварительная система стала работать проворнее и лучше. Поэтому после этого эксперимента я буду есть мясо еще реже, а овощей больше. Ну все, пойду есть мясо.

Спору между учеными и защитниками зверюшек не видно края и конца. Одни говорят, что есть мясо вредно и неестественно, другие считают, что доводы про травоядность человека антинаучны. Последние исследования доказывают, что среди вегетарианцев на 32% ниже риск ишемической болезни сердца. Статистика по заболеваемости раком также на стороне овощеедов, хотя рак толстой кишки встречается у них чаще. Также вегетарианцы реже болеют катарактой, страдают от ожирения, сахарного диабета. Однако сильной разницы в продолжительности жизни ученым выявить не удалось.

Авокадо с соусом из орехов кешью

24 февраля, 2016

Грибной паштет с грецкими орехами

23 февраля, 2016

Что происходит с вашим организмом, когда вы перестаете есть мясо!

Помните я писала рецензию на книгу «Китайское исследование на практике. Простой переход к здоровому образу жизни»? Про «Не считайте калории, перестаньте бояться углеводов и не скатывайтесь в каменный век. Просто ешьте полезные продукты, сумейте полюбить каждый кусочек, и здоровье придет»?:)

Так вот, основана она на первой книге «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья», написанной Томасом Кэмпбеллом в соавторстве с его отцом Колином Кэмпбеллом. А та в свою очередь является результатом исследования связи между потреблением продуктов животного происхождения и рядом хронических болезней, таких, как рак груди, простаты и кишечника, диабет и коронарная болезнь сердца, проведенного китайскими и американскими учеными в 80-х годах XX века.

Полагаю, она перевернула жизни многих людей, окончательно убедив одних в правильности своего выбора, отказа от продуктов животного происхождения, и подтолкнув тех, кто не был до конца уверен, к новому решению… А также послужила основанием для многочисленных исследований и изучения влияния отказа от мяса на наше здоровье!

Сегодня, несмотря на сопротивление со стороны промышленных корпораций, активно ведутся исследования о влиянии отказа от мяса на наше здоровье. И вот что, по мнению современных холистических докторов, происходит с нашим телом, когда мы отказываемся от мяса!

1. Воспалительные процессы в вашем организме начинают снижаться!

Mясо, сыр и высоко обработанные пищевые продукты могут вызвать всплеск воспаления в течение нескольких часов сразу после употребления. Считается, что из-за животного жира частично нарушается проводимость артерий, воспаляются наши легкие. Воспаление — ответ иммунной системы на воспринимаемую угрозу. В долгосрочной перспективе непрерывные воспаления могут привести к болезни сердца, диабету, аутоиммунным заболеваниям и даже раку. Растительные диеты оказывают натуральный противовоспалительный эффект, потому что богаты растительными волокнами и антиоксидантами. В них значительно ниже содержание способствующих возникновению воспаления насыщенных жиров и эндотоксинов, то есть токсинов, выделяемых из бактерий, обычно встречающихся в продуктах животного происхождения.

2. Снижается уровень холестерина.

Красное мясо, мясо птицы, сыр и другие продукты животного происхождения содержат насыщенные жиры, которые являются важным фактором в повышении уровня холестерина в крови. Повышенные уровня холестерина в крови резко увеличивает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, которые находятся в числе топ-убийц в США. Доказано, что вегетарианцы меньше подвержены риску смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, исследования показали, что у придерживающихся растительной диеты людей уровень холестерина в крови ниже на 35%. Растительные диеты также богаты клетчаткой, которая снижает уровень холестерина в крови, и отказ от мяса может оказать положительное влияние на тех, кто нуждается в препаратах для снижения уровня холестерина.

3. Снижается вероятность развития диабета 2 типа.

Исследования показывают, что растительная диета может помочь предотвратить возникновение диабета и управлять им. Повышенное потребление животного белка в долгосрочной перспективе повышает риск развития диабета. Животный жир, железо животного происхождения и нитраты в мясе вредят клеткам поджелудочной железы, ухудшают воспаление, приводят к увеличению веса и даже ухудшают функции инсулина — все это может увеличить риск развития диабета 2 типа.

4. Вы можете снизить вес.

Уровень ожирения среди вегетарианцев намного ниже. По данным недавнего исследования мясоеды и вегетарианцы потребляют равное количество калорий, однако уровень ожирения среди масоедов более высокий. Мясоеды потребляют низкое количество растительных белков, бета-каротина, клетчатки, магния и высокое количество жирных кислот, приводящих к болезням сердца. Богатая свежими овощами, фруктами и цельными зернами вегетарианская диета с низким содержанием жиров может привести к здоровой потере веса.

5. Вы можете избежать токсичных загрязнителей пищевых продуктов.

Продукты животного происхождения полны загрязняющих веществ, таких как гормоны, гербициды, пестициды и антибиотики, которые могут вызвать проблемы со здоровьем. В мясах кур, индеек, коров, рыбы и свиней высокий процент содержания кишечной палочки, листерии, кампилобактеры и других опасных бактерий. Потребление зараженного мяса может вызвать пищевое отравление и даже смерть. Воздержание от мяса может помочь спасти вас от опасных вирусов, бактерий пищевого происхождения и паразитов, при условии, что вы потребляете свежие, экологически чистые продукты.

6. Вы окажете влияние на состояние нашей планеты.

Переход на растительную диету может оказать положительное влияние на окружающую среду по многим причинам. Например, для разведения сельскохозяйственных животных в настоящее время используется 30% площади суши на земном шаре. В США 70% выращенного зерна идет в корм сельскохозяйственным животным, в то время как оно могло стать едой для людей. Почти 80% земли на месте вырубленных лесов Амазонки теперь используется для выпаса скота. Эти примеры показывают, что становясь вегетарианцами, вы можете уменьшить воздействие изменения климата, уничтожение тропических лесов и загрязнение, сохраняя воду и другие природные ресурсы.

Читать еще:  Пять продуктов питания, которые вызывают психологическую зависимость

Так что вот такие бонусы при отказе от потребления мяса нас всех ожидают:)

Всем Красоты, Сияния и хорошего настроения!

Что с вами может произойти, если вы перестанете есть мясо

Откройте для себя целебные эффекты дьявола

Были ли уничтожены «документы Розуэлла»?

Медитация как эффективное лекарство от стресса

Небесные дороги в Древней Месопотамии (Эпизод 4)

Пять вещей, которые произойдут, если все перестанут есть мясо

Большинство людей по-прежнему отказываются внести простые изменения, которые повлияют на судьбу всего мира.

Это идеальное время, чтобы задаться вопросом, что произойдет, если мы, люди, живущие в развитом мире с множеством альтернативных вариантов, чтобы заполнить их желудок, выбрали гамбургер с початкой, а не плотью , коровы не справлялись бы с миром).

Голодные в этом мире больше не будут голодны

Конечно, ваша говядина или свинина могут быть из местных пород, но как это происходит с кормами для животных? Все зерновые и соевые бобы будут не только проглатывать вегетарианцев и веганов, но и крупный рогатый скот. Животноводство будет потреблять шокирующие 97 процентов мировые соевые культуры.

Глобальный вегетарианство выпустит 2,7 миллиарды гектаров земли, которые в настоящее время используются для выпаса скота вместе с 100 миллионами гектаров земли, которые теперь используются для выращивания сельскохозяйственных культур.

Было бы необходимо устранить самые крайние случаи голода в мире 40 миллионов тонн продовольствия , но почти двадцать раз этот вес кормится на сельскохозяйственных животных каждый год. В мире, где 850 понятия не имеет, что есть для миллионов людей, это просто пустая трата денег. Мы предпочли бы кормить животных на фермах для гамбургера, а не отдавать их людям. И, производя один фунт свинины, требуется около шести фунтов зерна. Даже если бы один ребенок голодал, это был бы позорный способ расточительства.

Наше население будет иметь больше земли

Бульдозеры во всем мире сокрушают большие пояса земли, чтобы создать пространство для других ферм, в которых цыплята, коровы и другие животные помещаются вместе с огромным количеством культур, необходимых для их кормления. Но когда вы едите растительную диету, вместо того, чтобы использовать ее в качестве корма для животных, вам нужно меньше почвы. Мы смотрим , благотворительная организация, финансирующая проекты по устойчивому производству продуктов питания, подсчитала, что 10-акровая ферма кормит людей 60 соевыми бобами, пшеницей 24 и людьми 10 с кукурузой, но только двумя разведенными говядинами. Голландские ученыепрогнозировать , что глобальный вегетарианство выпустит 2,7 миллиарды гектаров земли, которые в настоящее время используются для выпаса скота вместе с 100 миллионами гектаров земли, которые теперь используются для выращивания сельскохозяйственных культур. Ожидается, что 2030 превысит 70 в XNUMX в XNUMX в XNUMX, поэтому нам нужны все доступные земли, чтобы в будущем мы не пострадали от космоса и продуктов питания.

Миллионы животных избежали бы жизни, полной страданий

Во многих промышленных фермах животные содержатся в замкнутых условиях – они никогда не заботятся о своем потомстве, не идут на еду, они просто не делают то, что естественно и важно для них. Большинство их спин даже не ощущают теплые лучи солнца, и они не получат свежий воздух, прежде чем они загрузятся на грузовиках, направляющихся на бойню. Нет лучшего способа помочь животным и предотвратить их страдания, чем решить перестать есть их.

Это уменьшит угрозу иммунитета к антибиотикам

На заводе животные, которые выращиваются, подвержены заболеваниям, потому что они пойманы в ловушку тысяч грязных морских свинок, которые являются семенами различных видов опасных бактерий и вирусов. В промышленных фермах свиньи, цыплята и другие животные получают химические вещества, которые сохраняются в этих негигиеничных и стрессовых условиях. Однако это увеличивает шансы на развитие лекарственно-устойчивых супербактерий здесь. Высокопоставленное должностное лицо Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций назвало интенсивное животноводство “возможности возникновения новых болезней ». Агентства США по контролю и профилактике заболеваний заявили, что «многие антибиотики для животных бесполезны и неуместны, и они представляют угрозу для всех».

Важной ролью в формировании иммунитета к антибиотикам, конечно же, является их чрезмерное назначение для людей, но их устранение на промышленных фермах, где обнаруживается много устойчивых бактерий, несомненно, увеличит вероятность применения антибиотиков при лечении серьезных заболеваний.

Здравоохранение будет менее актуальной

Ожирение буквально убивает британских граждан. NHS уже предупредила, что если статистика ожирения в Великобритании не уменьшится, службы здравоохранения разрушат ее. Мясо, молочные продукты и яйца (содержащие холестерин и насыщенный жир) являются основными виновниками ожирения, которые связаны с непосредственными причинами смерти, такими как сердечный приступ, инсульт, диабет и различные виды рака.

Да, есть также веганы и вегетарианцы с избыточным весом, а также плотоядные убийцы, но по сравнению с их плотоядными аналогами, веганы только на одну десятую подвержены ожирению. Как только вы замените жирные мясные продукты здоровыми фруктами, овощами и зернами, будет сложнее накапливать лишние килограммы. Кроме того, из-за растительной диеты многие проблемы со здоровьем могут быть предотвращены или даже отменены. Веганизм не сделает мир идеальным местом, но он поможет быть более добрым, экологичным и здоровым.

Что может случиться с вами, если вы перестанете есть мясо

Если вы раздумываете о том, чтобы прекратить есть мясо, вам будет полезна свежая научная информация на этот счет. В медицинской литературе уже есть немало обоснованных исследований, демонстрирующих, что диета без мяса может приносить огромную пользу для здоровья. В обществе продолжает существовать миф, что есть мясные продукты необходимо, тем не менее со временем эта точка зрения меняется. Ученые доказали, что даже наши предки не ели исключительно мясо. Не стоит однозначно утверждать, что оно опасно, но все же исследования показывают, что вегетарианская и веганская диеты оптимальны для здоровья. В современном обществе есть много различных систем питания, так что сложно выбрать всего одну. Так или иначе, есть факт – жир и белок из мяса не являются идеальными продуктами для человека. Более того, доказано, что без употребления этих продуктов питание будет абсолютно сбалансированным и даже защитит от некоторых заболеваний, таких как проблемы с сердцем, рак, диабет и многие другие. Давайте внимательнее ознакомимся с причинами, из-за которых стоит отказаться от мяса.

Читать еще:  10 вещей, которые нужно знать о метаболизме

Вы сможете защитить окружающую среду

В наши дни употребление мяса уже совсем не похоже на то же самое в прошлом. Теперь индустрия выращивает и убивает миллиарды животных каждый год, чтобы удовлетворять все растущую потребность – причем этот оценочный спрос сильно превышает реальную необходимость. Что особенно ужасно, животные на фермах растут в ужасных условиях, их избивают, над ними издеваются. Этой жестокости уже достаточно, чтобы задуматься об отказе от мяса или, по крайней мере, снизить его потребление. Конечно, в центре внимания – здоровье человека, но этический аспект невозможно игнорировать. Убийство животных разрушает и окружающую среду. На фермах, где животные живут скученно, возникают заболевания, с таких ферм поступает множество отходов, опасных для природы. Вопреки всему, крупнейшие экологические организации попросту игнорируют факты и ничего не делают для того, чтобы изменить ситуацию. Только в Соединенных Штатах девяносто девять процентов животных выращивается на подобных ужасных фермах. Во всем мире ежегодно убивают семьдесят миллиардов животных. Знаете ли вы, что это причина исчезновения тропических лесов? Их просто вырубают, чтобы освободить землю под фермы. Сотни видов растений и животных исчезают навсегда из-за производства мяса. Кроме того, производство требует очень много воды. Это тоже угрожает природе. Наконец, это причина голода в мире – зерно идет не на то, чтобы прокормить людей, а на то, чтобы выращивать все больше и больше животных.

Вы снизите риск возникновения диабета второго типа

Многие люди живут с угрозой развития диабета. Многочисленные исследования показали, что красное мясо и полуфабрикаты, как и животный белок в целом, увеличивают вероятность развития диабета второго типа. Всеядные люди сталкиваются с диабетом в два раза чаще, чем веганы. Если вы едите мясо хотя бы раз в неделю, риск возрастает на семьдесят четыре процента.

Вы будете получать правильный белок

Нехватка белка может быть опасна для тела, но и избыточное его количество тоже опасно. Среднестатистический человек съедает в полтора раза больше, чем нужно, причем большая часть белка – животного происхождения. Это плохо для здоровья, такой белок превращается в жир, что приводит к излишней массе тела, сердечным заболеваниям, диабету, воспалительным процессам, раку. Ученые проводили многочисленные эксперименты, показавшие, что соотношение растительного и животного белков в диете прямым образом воздействует на развитие раковых опухолей.

Вы будете вести более осознанный образ жизни

Как уже упоминалось выше, миллиарды животных гибнут ежегодно. При этом у них есть сознание и эмоции. Они вынуждены страдать в негуманных условиях. Отказываясь от мяса, вы помогаете остановить этот процесс. Вы будете более сознательным потребителем, который не следует слепо за рекламой.

Вы остановите воспалительные процессы в организме

Люди регулярно едят полуфабрикаты, хотя давно известно, что это вызывает рак. Употребление мяса еще и усиливает воспалительные процессы в организме, которые вызывают такие заболевания, как атеросклероз, диабет, аутоиммунные болезни. Растительная диета уменьшает воспаления и укрепляет здоровье.

Вы снизите уровень холестерина в крови

Еще одна серьезная опасность для здоровья – высокий уровень холестерина. Насыщенные жиры, которые встречаются в мясе, сыре и других животных продуктах, сильно подрывают наше здоровье. Когда люди переходят на растительное питание, уровень холестерина у них в крови снижается.

Вы укрепите здоровье кишечника

Здоровье пищеварительной системы ключевым образом влияет и на здоровье организма в целом. Более того, это один из самых важных факторов – хорошее самочувствие начинается именно со здорового состояния кишечника. Если у вас проблемы с ним, у вас будут проблемы со всем телом. Одна из важных характеристик здорового пищеварения связана с микроорганизмами, обитающими в кишечнике. Они производят важнейшие вещества, защищают организм от рака, влияют на проявление генов, препятствуют развитию заболеваний печени. Именно растительная диета способствует здоровому состоянию микрофлоры! Это еще одна из причин, по которым можно отказаться от мяса.

Вы проживете дольше

Было обнаружено, что диета со сниженным количеством калорий, основанная на растительном питании, способствует продлению жизни, а также замедляет развитие связанных с возрастом хронических заболеваний. Это было подтверждено в цепочке экспериментов с использованием различных животных, микроорганизмов и рыб.

Вы измените работу своих генов

Исследователи доказали, что окружение может определять работу наших генов. К примеру, растительная диета минимизирует активность генов, вызывающих рост раковых опухолей, а также удлиняет теломеры, которые поддерживают здоровое состояние ДНК.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector