Диета при преддиабете: правила питания, выбор продуктов, меню, рецепты

Диета при преддиабете: правила питания, выбор продуктов, меню, рецепты

Заболевание протекает бессимптомно и выявляется только при сдаче анализа крови на сахар. Основной причиной появления преддиабета, кроме генетической предрасположенности, является малоподвижный образ жизни, неправильное питание, вредные привычки. Немаловажную роль в борьбе с подобным состоянием играет правильная диета.

Основные правила питания

Питание при преддиабете должно быть направлено на снижение риска развития диабета, поэтому необходимо соблюдение таких правил, как:

  1. Уменьшение в рационе углеводной пищи. Чем меньше человек потребляет углеводы, тем меньше в крови глюкозы и инсулина, значит, и уменьшается нагрузка на поджелудочную железу и почки.
  2. Замена легкоусвояемых углеводов на сложные. Сложные углеводы медленно и плавно повышают сахар в крови, без резких скачков.
  3. Употребление достаточного количества продуктов с клетчаткой. Чувство голода придёт заметно позднее. Поэтому на столе должны присутствовать свежие овощи, фрукты и зелень.
  4. Ограничение потребления крахмалосодержащих продуктов — картофеля, бананов, ведь крахмал тоже углевод.
  5. Режим питания — дробный, 5-6 раз в день.
  6. Хлебобулочные изделия выбирают цельнозерновые или из ржаной, обойной или пшеничной муки 2-го сорта. Их гликемический индекс меньше, чем у хлеба из пшеничной муки высшего сорта.
  7. Полный отказ от выпечки, сдобы, кондитерских изделий из пшеничной муки высшего сорта.
  8. Под строгим запретом — алкогольные напитки, фастфуд, сладкая газировка.
  9. При выборе термической обработки продуктов предпочтение лучше отдать запеканию или приготовлению на пару с минимальным использованием масел и жиров.
  10. Идеальным блюдом на завтрак является каша, за исключением рисовой и манной.
  11. Соблюдение питьевого режима — выпивают не менее 2 л чистой негазированной воды.
  12. Использование пищевой соли в минимальном количестве (до 4-5 г в день).

Обязательно за рекомендациями обращаются к специалисту, только он поможет индивидуально подобрать оптимальную диету и комплекс физических упражнений.

Список разрешённых продуктов

При преддиабете употребляют в пищу продукты, которые не провоцируют повышения глюкозы в крови. Это:

  • Диетическое мясо — кролик, курица, индейка, телятина.
  • Рыба нежирных сортов, морепродукты — креветки, кальмары, гребешок.
  • Творог низкой жирности.
  • Овощи — кабачки, огурцы, патиссоны, лук. Подойдет капуста любого сорта — белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская, пекинская. Шпинат, огородная зелень, баклажаны. Лук и капусту употребляют в любом виде, кроме тушёного.
  • Несладкие фрукты — яблоки, грейпфрут, апельсин, киви.
  • Свежие ягоды — клюква, голубика, черника, клубника.
  • Продукты, богатые грубыми волокнами — злаки, отруби.
  • Варёная фасоль.
  • Разрешены такие приправы, как корица, мускатный орех.
  • Яичный белок.
  • Сыр.
  • Несдобная выпечка без добавления сахара.

Список запрещённых продуктов

Существует и список продуктов, которые категорически противопоказаны при преддиабете. Это:

  • Сахар в чистом виде, мёд. Заменить их можно стевией. Это растение, произрастающее в Америке и Мексике. Является природным заменителем сахара.
  • Кондитерские изделия, конфеты (кроме диабетических). Сладости разрешено заменить горьким натуральным шоколадом с содержанием 70% какао.
  • Быстрые завтраки, мюсли, кукурузные палочки, так как содержат большое количество сахара.
  • Мучные изделия, в составе которых есть пшеница, или сделаны с добавлением пшеничной муки высшего сорта.
  • Необходимо сократить употребление круп и злаков, из рациона убирают шлифованный рис, пшеницу.
  • Творог с жирностью более 2%.
  • Мягкие и плавленые сыры.
  • Жирные сорта мяса, колбасные изделия — сосиски, сардельки.
  • Консервы.
  • Сладкие фрукты — дыни, бананы, виноград.
  • Сухофрукты.
  • Яичные желтки.
  • Пакетированные соки.
  • Бобы и крахмалосодержащие овощи — морковь, свёкла, картофель.

Примерное меню на неделю

Понедельник:

  • Утро начинают с гречневой каши, приготовленной на воде, и чашки несладкого чая с кусочком цельнозернового хлеба.
  • На второй завтрак съедают фрукты, например, яблоко.
  • К обеду подают порцию овощного супа с ржаным хлебом и макаронные изделия из муки грубого помола с кусочком запечённой рыбы.
  • На полдник — нежирный творог и отвар шиповника.
  • Ужинают кабачками, запечёнными с фаршем и овощами.

Вторник:

  • Утренняя трапеза состоит из порции ячменной каши и кружки несладкого зелёного чая.
  • На ланч подают салат из овощей, сдобренный оливковым маслом, и кофе с молоком и сахарозаменителем (какие существуют заменители сахара – читайте тут).
  • К обеду готовят суп на слабом грибном бульоне, кусок отварного мяса и на гарнир — гречку.
  • На полдник достаточно пару штук несдобного печенья и кружки отвара шиповника.
  • Ужинают творожной запеканкой и помидором.

  • Завтрак — стакан несладкого чая без молока, сырники из обезжиренного творога.
  • Перекусывают ржаными хлебцами и сырыми овощами с добавлением оливкового масла.
  • На обед — порция овощного супа, кусок отварной индейки и на гарнир — овощи, приготовленные на пару.
  • На полдник — яблоко и творог.
  • Ужинают рыбой, приготовленной на пару, овощами и зелёным чаем.
Читать еще:  Камни на зубах: чистка и причины налета

Четверг:

  • Утренний приём пищи начинается с порции перловой каши и стакана чая с хлебцами из отрубной муки.
  • На второй завтрак готовят кабачковые оладьи.
  • К обеду варят суп на слабом курином бульоне, куриную котлету, приготовленную в духовке, и капустный салат.
  • На полдник — порцию цветной отварной капусты и стакан минеральной воды.
  • На ужин — суфле из птицы, свежие овощи и стакан зелёного чая.

Пятница:

  • Завтрак — овсяная каша, кусочек цельнозернового хлеба, стакан несладкого чая.
  • На второй завтрак — свежие овощи.
  • На обед готовят тыквенный суп-пюре, 2 варёных яйца, свежий огурец.
  • На полдник — стакан кефира, печенье для диабетиков.
  • На ужин — куриный паровой пудинг, зелень и несладкий чай.

Суббота:

  • Субботнее утро начинают с лёгкого завтрака — овощного салата, чая с кусочком хлеба.
  • Далее перекусывают салатом из креветок и чашкой отвара шиповника.
  • К обеду готовят окрошку, кальмары в сметанном соусе и стакан цикория.
  • На полдник — творог.
  • Ужин — пудинг из цветной капусты, порция гречки, стакан кефира.

Предиабет: предупрежден — значит вооружен

Как вовремя заметить угрозу диабета и что делать, чтобы не провести остаток жизни на препаратах

Стадия предиабета

Предиабет представляет собой промежуточное состояние, при котором уровень глюкозы в крови уже выше нормы, составляющей не более 5,6 ммоль/л, но еще недостаточно высок для установления диагноза «сахарный диабет», о котором свидетельствует показатель свыше 6,1 ммоль/ л. При этом нарушение контроля над концентрацией глюкозы может быть, как и в случае диабета, обусловлено либо недостаточной выработкой инсулина, либо снижением чувствительности тканей к нему.

Кардинальное отличие преддиабета и диабета в том, что предиабет — заболевание не окончательное, поддающееся лечению, а диабет, увы, можно только «сдерживать» путем пожизненного приема лекарственных препаратов, нормализующих уровень сахара в крови и предотвращающих осложнения.

Думаю, этого достаточно, чтобы понять, как важно не доводить ситуацию до «точки невозврата».

Как вовремя узнать диагноз

Выявление предиабета в некотором роде можно назвать удачей больного, ведь если ситуацию быстро взять в свои руки и вплотную заняться здоровьем, то есть все шансы на благополучный исход и даже полное выздоровление. В противном случае предиабет с вероятностью 40 % уже через 4 года превратится в диабет. Другими словами, чтобы «не дожидаться перитонитов», как говорила хирург из «Покровских ворот», важно вовремя заметить нарушения. И вот тут-то везет, увы, не всем.

Проблема в том, что если диабет имеет выраженные признаки, которые трудно игнорировать (например, потеря веса, жажда, повышенное мочеиспускание, слабость), то предиабет протекает бессимптомно. Нередко диагноз устанавливают, когда время уже безвозвратно упущено и остается только начать пожизненный прием сахароснижающих препаратов. Как же выявить предиабет, если он никак не проявляется? Оказывается, можно, если следить за своим здоровьем.

Специалисты советуют каждому взрослому человеку хотя бы раз в 2 года, а лучше раз в год сдавать обычный анализ крови на сахар. Напоминаем, что уровень глюкозы более 5,6 ммоль/л — это уже предиабет, который требует принятия срочных мер. И в первую очередь следует обратиться к эндокринологу.

Факторы риска

Особенно анализы нужны тем, кто входит в группу риска. Риски нарушения гликемии значительно возрастают с возрастом, увеличением объема талии (у женщин более 89 см, у мужчин — свыше 101 см), при ожирении. Играют роль также случаи диабета в семье и в первую очередь — в первой линии родства: среди родителей и родных братьев или сестер.

Повышенный риск развития предиабета наблюдается у женщин с синдромом поликистозных яичников и у страдавших гестационным сахарным диабетом во время беременности. Вхождение в группу риска — веское основание для детального изучения диагностики и лечения предиабета. А общие принципы мы с вами сейчас рассмотрим.

Сбросить вес

Прежде всего, нововыявленный больной должен снизить вес и ввести регулярные физические нагрузки. Похудеть следует практически всем, у кого выявлены проблемы с гликемией, независимо от первоначальной массы тела.

Специалисты рекомендуют без сожалений и раздумий расстаться как минимум с 5–7 % веса.

Читать еще:  Чешутся пальцы на ногах – причины возникновения зуда у детей и взрослых, диагностика и методы лечения

Худеющим придется полностью пересмотреть свой рацион и забыть о жирной и богатой простыми углеводами пище. Мучные изделия, кондитерские радости, мед, алкоголь и вызывающие обильное слюноотделение только одним видом стейки, увы, должны остаться в прошлом. Или хотя бы превратиться в лакомство, позволяемое только по огромным и очень редким праздникам.

Полюбить физкультуру

Наряду с «драконовскими» способами снижения калорийности рациона нужны не менее жесткие методы повышения физактивности.

Образ жизни, к которому должны стремиться предиабетики, подразумевает по крайней мере 30 минут аэробной активности в день хотя бы 5 дней в неделю. Минимум, ниже которого опускаться нельзя, — 150 минут физических нагрузок в неделю.

Под нагрузками, кстати, не обязательно понимать поднятие тяжестей или изнеможение до седьмого пота в тренажерных залах. Это может быть быстрая ходьба, поездки на велосипеде и даже неспешная и приятная работа в саду.

Принимать лекарства

Тренировки и снижение веса при идеальном развитии событий должны привести к нормализации уровня сахара и уменьшить нависшую угрозу диабета. Однако иногда этих действий недостаточно. В таких случаях врач может выписать сахароснижающие препараты, чаще всего метформин (Глюкофаж, Сиофор, Глиформин и другие), реже — акарбозу.

Читайте также:
Метформин при диабете

Прием метформина позволяет не только в краткие сроки «навести порядок» с гликемией, но и уменьшить вес. Однако использовать метформин исключительно для похудения не стоит: с этой целью лучше обратиться к более безопасным средствам, к примеру, безрецептурному орлистату. А вот если препарат выписан в составе терапии предиабета, приступать к его приему лучше немедля.

Чем быстрее вы начнете пить лекарства и менять образ жизни, тем выше шансы никогда не услышать диагноз «сахарный диабет».

Товары по теме: Глюкофаж , Сиофор , Глиформин , Метформин , Метфогамма , Форметин , Галвус , Амарил , Глибомет , Глюконорм , Метглиб , Глюкованс , Комбоглиз , Редуксин , Глимекомб , Листата , Орсотен

Что такое преддиабет?

Предрасположенность к заболеванию, при котором нарушается усвоение и переработка сахара, называется приддиабетом. Зачастую люди даже не знают о том, что они потенциальные пациенты эндокринологов, ведь в большинстве случаев они узнают о своей склонности к этой болезни уже после установки диагноза диабет.

Причины возникновения предрасположенности к заболеванию

Состояние преддиабета может быть вызвано как генетической предрасположенностью, когда один, а, возможно, и оба родителя страдают от этой болезни, так и стать результатом неправильного образа жизни или развиться после перенесенных заболеваний. Кроме того, в группе риска находятся женщины, которые родили малыша весом более 4 кг, или у которых есть дети с различными пороками развития, в анамнезе были выкидыши или мертворожденные.

Знать симптомы преддиабета и методику его диагностики необходимо всем пожилым людям и тем, у кого есть значительный избыточный вес, кто страдает от гипертонической болезни, подагры. Все, кто ведет малоактивный образ жизни, употребляет алкоголь, курит, не следит за своим рационом, злоупотребляет сладкими напитками, сдобой, конфетами, также должны знать, как можно выявить склонность к диабету.

Кроме того, провоцирующими факторами развития болезни могут стать следующие хронические проблемы: болезни желчевыводящих путей и печени, поджелудочной железы, инфекции органов дыхания, повторяющиеся обострения инфекций мочевыводящих каналов, заболевания почек. Выяснить, что такое преддиабетическое состояние, необходимо и тем, у кого не поддается лечению фурункулез и парадонтоз. В группу риска попадают также люди, у которых нейропатии без выясненных причин.

Диагностика

Если вы поняли, что являетесь потенциальным больным диабетом, то не стоит заранее паниковать. Склонность к развитию заболевания еще не значит, что он обязательно у вас будет. Самое опасное, что преддиабет протекает бессимптомно, именно поэтому его диагностируют достаточно редко. Хотя это состояние, до момента перехода в сахарный диабет, обычно продолжается 2-3 года.

К счастью, диагностика его достаточно проста, для этого необходимо сдать несколько анализов. В первую очередь исследуется кровь натощак, в ней определяют концентрацию глюкозы, помимо этого анализа делается глюкозотолерантный тест. Для его проведения пациенту дают выпить воду, в которой разведено определенное количество глюкозы, спустя время (обычно через один или два часа), исследование повторяют. Для точной установки диагноза анализ может делаться несколько раз каждые полчаса. Если показатели даже через два часа после употребления глюкозы выше нормы (5,5 мм/л), но не доходят до значений, при которых устанавливается диабет (7 мм/л), то можно говорить об определенных нарушениях усвоения сахара, то есть о преддиабете.

Читать еще:  Прививка от гепатита А взрослым

Кроме этих исследований эндокринолог может посоветовать проверить гликированный гемоглобин или как его обозначают медики HbA1c. Этот биохимический показатель отображает, какое было усредненное содержание сахара в крови пациента за достаточно долгосрочный период – около последних трех месяцев. Этот срок зависит исключительно от продолжительности жизни эритроцитов. Но стоит знать, что около 50% результата анализа зависит от состояния человека в последние 30 дней жизни. Чем выше будет уровень гликогемоглобина, тем больше вероятность начала диабета, в норме он находится в пределах 4-5,9%.

Тактика действий

Многие отказываются от исследований, потому что не замечают у себя признаки диабета. При этом не все знают, что склонность к развитию болезни в большинстве случаев никак себя не выявляет. Но если вы заметили, что у вас беспричинно начал увеличиваться вес, появились проблемы с давлением, увеличился объем талии, появилась усталость, то лучше самостоятельно настоять на обследовании. Если по результатам исследований вам поставили преддиабет, то теперь важно понять, что делать, чтобы это состояние не перешло в болезнь.

В первую очередь необходимо менять образ жизни. Повышение физической активности становится причиной избавления от лишних килограмм, ускорения метаболизма и нормализации обмена углеводов. Не обязательно сразу начинать бегать, вы можете делать зарядку, проводить ежедневную уборку в квартире или в доме в быстром темпе, начать ходить по лестнице. Старайтесь как можно больше ходить пешком.

Зная, что нормализации сахара способствует похудение, многие становятся ярыми поклонниками жестких диет. Но делать это не стоит, лучше отказаться от простых углеводов, сахаров и жиров. Обычное правильное питание поможет нормализовать состояние достаточно быстро. Главное понять, что вам придется изменить многие пищевые привычки. Вначале будет сложно, но организм вас отблагодарит – повышение активности, общее улучшение самочувствия и, конечно, понижение сахара будут лучшим стимулом для того, чтобы такой образ жизни стал постоянным.

Неизлечимая болезнь или временное состояние

Перейдет ли преддиабет в серьезное заболевание зависит от каждого конкретного человека. Если прислушаться к этому звоночку, сделать выводы и изменить жизнь, то можно надеяться на нормализацию состояния. Те, кто пошел по этому пути, знают, можно ли вылечить преддиабет. Медики не устают говорить о том, что небольшие нарушения усвоения глюкозы достаточно легко корректируются. Главное приложить для этого определенные усилия.

По исследованиям, проведенным в США, риск появления диабета уменьшается на 58% у тех людей, кто потерял всего до 10% своей массы. Если привести свой вес в порядок и при этом регулярно заниматься спортом, то у диабета практически не останется шансов. А вот медикаментозное лечение, как показала практика, не столь эффективно. В результате тех же исследований в США было установлено, что люди, принимающие препараты для уменьшения концентрации сахара в крови, были более склонны к развитию диабета. Не заболели из них чуть более 30%.

Особенности питания

Выяснив, как необходимо повышать физическую активность, можно начать разбираться с тем, как изменить свое питание и что нельзя есть. В первую очередь отказаться необходимо от простых углеводов: под запрет попадают пирожные, конфеты, булочки, печенье, сгущенка, сладкие напитки и даже манная каша. Также необходимо ограничить употребление скрытых жиров, максимальное их количество содержится в колбасах, в том числе и вареных, в сосисках, жирных сортах сыра. По возможности необходимо отказаться от алкоголя и курения, которые увеличивают интоксикацию организма.

Но диета при преддиабете не столь строга, как может показаться на первый взгляд. Основой рациона должны стать овощи, при этом предпочтение стоит отдавать помидорам, капусте, огурцам, тыкве, баклажанам, кабачкам, моркови, репе, листовой зелени. Приветствуется употребление рыбы: в пищу можно использовать как морских, так и речных обитателей. Полезными являются каши из цельных злаков, отруби, филе птицы. Несладкие фрукты при преддиабете можно есть в неограниченных количествах, также разрешается небольшое количество сухофруктов.

Конечно, если у вас уже обнаружили повышенную концентрацию сахара в крови, то вы должны привыкнуть к тому, что вам необходима физическая активность в сочетании с правильным питанием. Если вы прислушаетесь к этим советам, то сможете существенно уменьшить склонность к диабету, но и предотвратить проблемы с сердцем и давлением.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector